如何能成为一名黄焖鸡酱料的店长

　当我们开黄焖鸡酱料餐饮店时，要从多个角度来考虑问题，不但要看味道，还要看位置、定价、顾客需求和习惯等。只有这些都纳入考量，找到切入点才能成功。
　　 餐饮店长的作用是管理好一个店铺，不是事无细，什么都要自己操办的保姆。作为一名合格的店长，应做好以下几方面的工作。
　　(1)随时观察店铺的氛围情况
　　店长是门店的核心人员，店铺经营的如何和店铺的氛围是有关系的。
　　(2)随时注意店内员工的状态
　　顾客对店铺是否满意，与服务员的情绪，以及接待顾客的过程有很大关系。只有关注到员工的情绪，才能发现问题，然后进一步，再发现问题再，形成一个良性循环系统。

　　(3)学会用人，分工和放权
　　要努力培养人，对于有能力的员工，要鼓励他，不断地提拔他，这样员工才愿意付出，并承担责任。
　　(4)要有长远的规划
　　员工的培训计划，人员的分工安排计划，店铺的活动计划等等，这些都要做好计划。有了计划，后面就按照计划推进就行了。因为有规划，才能有发展方向。
　　(5)要具备总结归纳的能力
　　随时总结店内发生的任何事情，好的坏的都要总结，分享好的经验，同时将做的不好的地方让大家重视，不要重复犯同样的错误。
　　总而言之，想成为一名合格的店长，就要学会充分调动员工的积极性，让每个人发挥自己的优势，将大家的力量凝聚到一起，朝一个共同的目标努力。