吃公鸡好还是母鸡好黄焖鸡酱料分享

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认为，公鸡性属阳，温补作用较，适合阳虚气弱者食用，而高血压者和癌症者不适合吃;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久体虚者食用。

怎样烹调让鸡肉发挥营养和口感？

黄焖鸡教您怎样烹调让鸡肉发挥佳营养和口感？鸡肉肉质细嫩，种烹调。为了保持其低脂肪的优点，好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、等经过油炸，不损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补精、感冒、人体;加入枸杞能平补阳气，于人体阳气生长，抵严寒;加入人参、党参，可脾肺虚弱、气短心悸，增造血功能，对畏寒体质有作用;加入黄芪，可补虚，增机体。

鸡肉适合多种烹调方法，并营养，有滋补养身的作用;那我们在家里肉的时候，如何去除鸡肉的腥味呢?教你如何去除鸡肉的腥味，很实用的方法哟。

1.洗鸡时把鸡切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。

2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，去腥味目的。

3.在炒、炸之前，好用酱油、料酒腌一下。

黄焖鸡米饭酱料厂家批发--　济南荣炙餐饮管理咨询有限公司是一家集黄焖鸡米饭酱料、黄焖鸡酱料、黄焖鸡、黄焖鸡米饭、餐饮连锁、餐饮咨询、菜品研究与开发、策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。创建人凭借自己对餐饮市场的洞察和了解，把传统美食黄焖鸡进行改造，精心研制后将繁琐的制作工序变为1+1的简单流程。使一种特色小吃成为了可以不同消费层次群体的