教你如何去除鸡肉的腥味？

　　黄焖鸡米饭加盟餐饮公司教你如何去除鸡肉的腥味？鸡肉适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用;那我们在家里做鸡肉的时候，如何去除鸡肉的腥味呢?教你如何去除鸡肉的腥味，很实用的方法哟。

　　1.洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。

　　2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。

　　3.在炒、炸之前，好用酱油、料酒腌一下。