黄焖鸡的主料即是鸡肉，常吃鸡肉有什么益处呢？鸡肉的药用价值很大，民间有济世良药的美称。
认为鸡有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮、产后乳少、虚弱头晕的调补，
对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助。
但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱者食用；
雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久体虚者食用。
冬季是感冒流行的季节，一般多喝些鸡汤可自身免疫力，将流感拒之门外。对于那些已被流感俘虏的者而言，多喝点鸡汤有助于感冒引起的鼻塞、咳嗽等。
据国外报道，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将排出体外。
鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡鸡中。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的作用。
如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血者食用；鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦者食用；
鸡胆具有清热、解的作用，对胆囊炎、百日咳者；鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的作用。
但吃鸡肉进补也并非宜
鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿症者禁食；
鸡肉性温，为了避免助热，高烧者及胃热嘈杂者禁食；
鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。
后需要提醒大家的是鸡的臀尖是、及致癌物质的仓库，忌食用。
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